Texto rescatado de nuestro amigo Rafa, de Melada melada.es . Ortal y tal también asistió y compartió Cardo rojo, apio y rúcula.
El pasado viernes 12 de Febrero Melada huerta saludable asistió a la entrega de premios del concurso de recetas de la huerta en el que donamos algunas hortalizas para confeccionar las cestas que se entregaron a los participantes ganadores. Desde el Ayuntamiento de Zaragoza se está promoviendo el proyecto Huertas Life Km0, que consiste en recuperar las huertas que había en los alrededores de Zaragoza en los años 80/90, y también que haya 25 proyectos agroecológicos como el nuestro y que la ciudad se pueda alimentar de productos hortícolas ecológicos de los alrededores.
Con este concurso lo que se ha intentado es dar a conocer muchas recetas sabrosas que se pueden hacer con verduras y que muchos desconocemos, y ha habido alrededor de 50 participantes.
En próximos días iremos publicando las recetas paso a paso y con todos sus ingredientes en nuestro blog, de momento os dejamos el titulo de las recetas;
Primer premio; CREMA DE COLIFLOR CON SALSA DE PIQUILLO Y TIERRA DE OLIVA NEGRA
Segundo premio; ENSALADA DE HOJAS Y RAÍCES CON SALSA DE YOGUR
Tercer premio; SOPA DE VERDURAS CON HUEVOS TONTOS
El acto estuvo presidido por la concejal de Medio Ambiente Teresa Artigas y la escuela de hostelería Topi nos realizó un wok de verduras para todos los asistentes en el que incluyeron puerros y espinais de nuestra finca.
ortalytal.wordpress.com 